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做红烧香菇的方法
1、烹饪美味香菇菜肴的秘诀在于细节与调料的搭配。选用新鲜香菇300克作为主料，配以老抽、酱油、生抽等调味料，使菜肴色泽诱人，味道丰富。首先，将香菇根部较硬的部分剪掉，然后切成片。将香菇片投入沸水中焯水断生，捞出后迅速投入冷水中冷却，以保持其爽脆口感。接下来，将大蒜切片，姜切丝，备用。
2、主料：香菇300克、老抽3克 酱油8克、生抽5克、盐少许、食用油适量、大蒜5克、姜3克、淀粉3克、花椒数粒、大料1粒、糖少许。香菇先用剪也剪掉底部比较老比较硬的根部，再切成片，锅里放入适量的清水，水烧开后把香菇片投入其中，香菇焯水断生。
3、原料：干香菇30朵、姜片5片、酱油、冰糖、太白粉水适量。
香菇怎么烧好吃
1、材料：香菇400g、洋葱半颗、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。鲜香菇洗净。洋葱半颗。香菇切块，焯水。捞出香菇沥干水分。洋葱切丝。锅内加油，油热后，加入洋葱翻炒出葱香味。加入香菇翻炒，差不多等洋葱熟了的时候，滴两滴生抽，加入调料出锅。
2、要烧好吃的香菇，可以尝试以下几种做法： 清炒香菇：先将香菇切片或切段，热锅加入适量油，放入香菇煸炒，加入盐和少许鸡精调味即可。 香菇炖鸡汤：把香菇洗净切片，鸡肉切块，一起放入汤锅中，加入适量清水，加入生姜片、葱段、盐等调味料，大火煮沸后改小火炖煮1小时左右即可。
3、所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、把香菇切去根部，投洗干净 锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
红烧香菇怎么做
1、主料：香菇300克、老抽3克 酱油8克、生抽5克、盐少许、食用油适量、大蒜5克、姜3克、淀粉3克、花椒数粒、大料1粒、糖少许。香菇先用剪也剪掉底部比较老比较硬的根部，再切成片，锅里放入适量的清水，水烧开后把香菇片投入其中，香菇焯水断生。
2、红烧香菇素鲍鱼的做法如下： 准备用料： 香菇10朵 大蒜3瓣 生姜5片 小米椒1个 生抽3勺 蚝油1/3勺 老抽适量 盐适量 糖半勺 清水200克 十三香少量 水淀粉少量 处理食材： 香菇：洗净备用。 姜蒜：切碎备用。 香菇焯水：将香菇焯水约2分钟，捞出后洗净备用。
3、做法：锅中倒入油加热，加入五花肉片、姜丝，中火翻炒2分钟。加入切滚刀块的土豆、元葱、八角，翻炒2分钟入味。加老抽、白糖、1杯水，大火烧开，加盖转文火烧15分钟。加入香菇，转中火拌匀，加盖，文火继续烧5分钟。最后加入盐、胡椒粉、蒜末调味即可。
4、步骤六：收汁 待香菇烧至软烂入味，汤汁也变得浓稠时，可以加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。步骤七：出锅 汤汁收至浓稠，香菇软烂入味后，即可出锅装盘。步骤八：装盘 将红烧香菇装入盘中，撒上葱花点缀，增加色泽和香气。
5、一起来看看吧。香菇切花刀备用。锅中烧水，水开后下入香菇焯2分钟捞出。准备半碗水，加入2勺生抽。加入1勺老抽。加入1勺蚝油。加入1勺盐。加入1勺鸡精。加入1勺淀粉搅拌均匀。起锅热油，下入葱、蒜沫炒香。下入焯好的香菇。倒入调好的料汁。收汁后撒上葱花即可。一道美味的红烧香菇就做好了。
