本文目录一览：

越南春卷怎么做

越南春卷的制作方法如下：准备材料：越南春卷皮：选择质量好的春卷皮，这是制作越南春卷的关键。虾仁：将虾仁对半切开，以便于包裹和增加口感。米线：用热水将米线泡软，大约需要十分钟左右。泡软的米线更容易卷裹，口感也更好。生菜：清洗干净生菜，沥干水分，准备待用。生菜可以增加春卷的清爽口感。

准备材料：括薯1/2粒、 红萝卜少许、白萝卜、 洋葱各适量、 韭菜黄1两半、 芋头5两、绞肉4两、虾4两、春卷皮适量、柠檬半颗。调味料：鱼露、白醋、糖、温开水各适量。括薯、红萝卜、洋葱、韭菜黄削成丝，剁碎加少许盐，再将水沥干。芋头事先蒸好压成泥备用。

首先，在春卷皮上摆放生菜、米粉、胡萝卜丝和九层塔，构成第一层。然后，在前方平行地码上煎好的腊肠片，形成第二层。最后，将切好的虾仁放在第三层的位置上。用春卷皮将第一层的生菜等食材紧紧包卷起来，再将两边折进，顺势将腊肠和虾仁卷入其中，一个美味的越南春卷就完成了。

先将腊肠切片，煎熟；银丝米粉（可用其他米粉）煮熟后用清水冲凉；鲜虾在锅里煎熟（不用油），去皮取虾仁对半切开；生菜、九层塔洗净，胡萝卜切丝。准备越南春卷皮。包春卷。

新鲜生菜叶（如冰山生菜）鲜香草（如香菜、薄荷、越南芫荽）胡萝卜丝 黄瓜丝 熟虾仁或煮熟的猪肉、鸡肉片 豆芽（可选）油葱酥（可选）炸春卷酱料（通常包括鱼露、柠檬汁、糖、蒜末、辣椒等）制作步骤 准备馅料 将粉丝用温水泡软，切成易于包裹的长度。生菜洗净切丝，香草洗净切碎。

东亚 越南春卷讲解：越南春卷的做法：芒果去皮切丝，青瓜切丝，日式八爪鱼仔切碎。取一片春卷皮，用湿毛巾敷在上面，让其软化。在上面铺上青瓜丝、芒果丝及八爪鱼仔，然后挤入适量沙律酱，卷成卷卷。不粘锅加少许油加热，放入春卷，煎至两面金黄色。待春卷稍放凉后，斜切成两段。

春卷制作方法

将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。

大自然春卷的制作方法如下：准备材料 主料：春卷皮5张各式水果适量生吃蔬菜适量辅料：黑胡椒适量酸甜酱适量沙拉酱适量柠檬1个酸奶1瓶糖适量盐小半勺制作步骤 水果切片：将任意水果洗净后切成薄片，以便后续包裹。蔬菜切丝：将可以生吃的蔬菜切成细丝，备用。

步骤：将豆芽和韭菜洗净切段，与肉沫、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、食用油拌匀，静置一段时间。取一张春卷皮，放入适量馅料，先卷起一边，再将左右两边向内折起，继续向前卷制。封口处涂抹面糊（或鸡蛋液）粘紧。油烧至七成热，下锅炸至两面金黄即可。

老式春卷的做法

1、先将春卷皮底部向上折起，盖住馅料。然后将左右两边的春卷皮向中间折拢，最后将顶部的春卷皮向下卷起，把整个春卷包成一个长条状。在卷的过程中，要注意尽量卷紧一些，避免春卷在炸制过程中散开。可以在春卷的末端抹上一点水，这样有助于粘合封口。炸春卷 锅中倒入足够的油，油的量要能没过春卷。

2、一是自己炸三鲜和包春饼用，二是给在外地的哥嫂买了两扎让他们年后带回去。关于豆油皮的采买，建议买那种皱纹多半圆形的稍微薄点，这种多半是老式的烧浆做法；现在市场上卖的还有一种方形的，比较平滑厚实，据说这种是人工做的豆油，加了一些化工制剂的（暂未考证，持保留意见）。

3、老式锅包肉需要用到的材料有：猪里脊500g、玉米粉50g、红萝卜一根、香莱一颗、白砂糖10g、白醋30g、植物油。

4、潮州春饼 潮州春卷，金黄通透，皮薄似一层酥沙。外酥内嫩，内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜，再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘，也可酌量加香菇、鸡丝等原料，因人而异，随意搭配。咬一口，满城春意，便在这酥脆之间。满满的春味融入唇齿，骨子间暖暖的春意悄然涌动。

春卷的做法和配方的全过程

1、主料：春饼500克、卷心菜300克、胡萝卜1根、豆腐丝200克；辅料：韭菜50克、绿豆芽150克、猪肉150克、干香菇50克；将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用。锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐，装盘待用。另起锅，油热后炒胡萝卜丝。

2、潮汕春卷的做法和配方如下：食材准备 绿豆瓣2斤 马蹄5斤 瘦肉1斤 虾皮1斤 芹菜0.5斤 干香菇3两 春饼皮3斤 十三香15毫升 白胡椒粉适量 盐适量 味精/鸡精适量 油适量 制作步骤 处理绿豆瓣：绿豆瓣洗净后，使用微波炉烘熟。

3、将春卷皮从放馅的一端开始卷起，卷到一半时，将两端的春卷皮往中间折一下，再继续卷完。最后用少许面糊或蛋液将春卷皮的收口处粘牢，防止炸制时散开。炸制春卷 油温控制：锅中倒入足够的油，烧至六成热左右（约160℃-180℃）。

4、经典春卷 原料：面粉500g，豆芽100g，韭菜100g，香菇两个品种共200g，鸡蛋两个。做法： 将水慢慢倒入面粉中，搅拌成面团。饧面两次，第一次饧约20分钟至表面光滑后，再饧约10分钟。 处理蔬菜配料：豆芽洗净，香菇洗净后切丝或切段。韭菜洗净后切成小段备用。

5、木耳发好切丝，葱姜切丝入油锅，爆香，先放肉，煸炒后放其它料，加适量生抽，盐，香油，味精，注意不要放香椿和韭菜，馅料凉透后，再放香椿和韭菜，拌匀，在馅料放凉的过程，可以把蛋液做成鸡蛋薄饼。蛋饼做好后，将馅料包裹卷起来，油锅多放油，热到七八成，入春卷炸至金黄色，出锅啦。

6、配方： 春卷皮 肉馅（猪肉或鸡肉） 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、香菜等） 香料（如葱、姜、蒜等） 调味料（如盐、糖、酱油等） 淀粉（可选）制作步骤： 将肉馅和蔬菜切成细丝。 加入香料和调味料，充分搅拌均匀。

春卷怎么做?要非常简单的做法哟!

首先，面粉加少许细盐，逐渐加入冷水，揉成有韧性的面浆。接着，平底锅烧热，用油布在锅中涂抹一遍，右手抓起一块面浆，迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮。春饼皮需迭放在一起，面上盖潮湿毛巾，以防干裂。猪肉洗净，切成细丝；白菜去老帮，取嫩心，洗净，切成丝。

豆沙春卷：这个做法相对简单，只需要豆沙和春卷皮。在春卷皮的一端放上豆沙，然后卷起来，两边向中间折一下后继续卷起，最后在春卷皮末端涂一点清水封口。接着放入油锅中小火炸至金黄。蔬菜春卷：你可以准备绿豆芽、笋干、黑木耳、胡萝卜等蔬菜，将这些蔬菜切丝后炒熟，调味后作为馅料。

先将春卷皮底部往上折一小段，盖住馅料，然后把左右两边的春卷皮往中间折，最后把顶部的春卷皮往下卷，卷成一个长条状，有点像纸折扇的形状，把接口处可以抹一点水，这样能粘得更牢，防止炸的时候散开。按照同样的方法依次包好所有的春卷。

【步骤】准备好的蔬菜洗干净，菠菜韭菜切成小段，胡萝卜切丝，葱切成沫，放一旁备用。鸡蛋打好放到碗中，搅好蛋液，放锅放油，放蛋液炒至凝固就可以盛出来了。准备一大盆，准备好的蔬菜，鸡蛋放入碗中，放入盐，鸡精搅拌，搅拌差不多了就放食用油再次搅拌均匀，馅就做好了。

春卷的做法 准备材料 面粉：适量 清水：根据面粉的吸水性逐步添加 蔬菜：根据个人口味准备如胡萝卜、豆芽、菠菜等 调料：酱油、盐、食用油等。制作步骤 和面 将面粉倒入盆中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。将面团盖上湿布，醒面约20分钟。

春卷的做法主要包括准备馅料、卷裹和炸制三个步骤。首先，准备馅料。春卷的馅料可以根据个人口味灵活选择，常见的有猪肉、虾仁、豆芽、胡萝卜、黑木耳等。这些食材需要切成细丝或者小丁，以便于卷裹。切好之后，可以用适量的盐、生抽、料酒等调料进行腌制，增加馅料的味道。

春卷的做法

1、春卷的做法步骤如下：准备馅料：将豆芽、韭菜洗净切成小段，豆芽长度大约在2-3厘米，韭菜切段长度约1厘米。把猪肉沫放入碗中，加入少许料酒、适量的盐（约5克）、味精（3克）、胡椒粉（2克）和少量酱油（5毫升），搅拌均匀。

2、春卷可以直接吃，也可以根据个人口味蘸取酱料吃。春卷的做法如下：准备馅料 猪肉馅料：猪瘦肉切段，加入淀粉和清水抓匀，使肉质更加鲜嫩。 蔬菜配料：青椒切块，胡萝卜切片，包菜切丝，这些蔬菜不仅色彩丰富，还能增加春卷的口感和营养价值。

3、豆沙馅的制法：净赤豆1000克，加水4000～5000毫升，加入锅中用旺火烧开，小火焖烧至酥熟，放入碎肉机中绞成细泥。炒锅烧热，放入猪油200克，白糖1000克，熬成糖浆，将豆沙泥倒入锅中，用小火不断翻炒至糖浆与豆泥混和均匀，厚薄适宜时，即可出锅冷却备用。东江春卷，色金黄，香脆可口，做法独特。

4、以下是老式春卷的详细做法：所需食材和调料 食材 春卷皮：这是制作春卷的关键外皮，可以在超市或者专门的食品店购买。春卷皮一般是方形的薄面片，有韧性且口感酥脆。馅料：肉类：常用的有猪肉、牛肉、羊肉等。以猪肉为例，建议选用肥瘦相间的五花肉，口感更好。

5、春卷的制作方法多样，以下是几种常见的做法：经典炸春卷 准备材料：春卷皮、豆芽、韭菜、肉沫、盐、味精、胡椒、少许酱油、少许食用油、面粉、清水。制作步骤 豆芽、韭菜洗净切至小段，与肉沫、盐、味精、胡椒、少许酱油、少许食用油拌匀，放置10-20分钟。少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用。